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VISÍTANOS

Nuestra quesería está situada a los pies de la Sierra de Andia y conserva todo el sabor de una quesería tradicional. No obstante, y sin perder su buen hacer artesano y tradicional las instalaciones se han remodelado y adaptado a nuevos usos y conceptos.

En esta visita guiada descubriréis como se elabora diariamente el Queso de Pastor Idiazabal Aldaia, podréis ver nuestros rebaños saber más acerca de la raza “latxa”, como ordeñamos, como es el pastoreo actual y como no, saber más sobre todo el proceso de elaboración de nuestros Quesos de Pastor D.O IDIAZABAL Aldaia.

Para acabar la visita degustaréis nuestros productos: Gazta Zaharra, Queso Natural, Queso Ahumado, Chorizo de Oveja y todo regado con vino de la tierra y agua.

Tras la visita ponemos a disposición de los visitantes nuestra borda en donde podrán saborear un comida típica de pastor, la borda se encuentra en la Sierra de Andia que constituye un lugar idóneo para reunirse en un ambiente sereno y de gran belleza natural, en medio de la montaña y de fácil acceso, es la antigua borda donde el pastor vivía y elaboraba antiguamente el queso, allí sigue pastando los meses de primavera a otoño nuestro rebaño.

El Menú de Pastor es un menú típico de antaño y consta de:

Ensalada mixta

Migas de Pastor

Calderete

Cuajada

Vino, sidra, agua, café y pacharán.

Visitas con degustación:

De lunes a Domingo: visitas concertadas* a las 12.30.

Adultos: 6 Euros.

Niños: 3 Euros

Duración de la visita: 1 hora y media, aproximadamente.

Comida “Menú de Pastor” en nuestra Borda:

De lunes a Domingo: comidas concertadas* a las 14.00

Adultos: 20 Euros

Niños: 10 Euros

Visita con degustación + Comida “Menú de Pastor”:

Adultos: 25 Euros

Niños: 12.50 Euros

*Tanto para las visitas como para la Comida “Menú de Pastor” es obligatoria la reserva con antelación.

 

Persona de contacto:

Imanol San Martín

queseriaaldaia@gmail.com

Tel. 619 077 580